面粉是我國廣大人民的主要食糧，與國民生活息息相關。而面粉加工機械是影響到面粉質量安全、小麥資源和能源的有效利用、涉及人體健康和人身安全、與人們生活密不可分的重要工業(yè)產品，并且生產企業(yè)較多、市場較為混亂，產品質量良莠不齊，對該行業(yè)加強管理十分必要。  現(xiàn)在面粉行業(yè)的石磨面粉，也走入了大家的視野。因為石磨磨齒寬大有序，轉速每分鐘20-25圈，溫度低。避免機械生產中的高溫、高壓對原料有效營養(yǎng)和品質的破壞，最大程度地保留了小麥中的纖維素、胚芽、蛋白質、面筋質、胡蘿卜素、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2等各種營養(yǎng)物質，特別是三益石磨面粉中的胡蘿卜素和維生素E是其它面粉的18倍。

　　目前，我國有面粉加工機械生產企業(yè)100多家，主要分布在小麥主產區(qū)的山東、河南、河北、山西、陜西等省。除少數合資企業(yè)外，具有一定生產規(guī)模的企業(yè)多達幾十家。 

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